жопа. я не помню что делал на прошлой неделе. и не записал. жопа-жопа-жопа.

Сегодня было: делал котлетную массу из печени для оладушек. печень очищается от шкурки и перекручивается на мясорубке. плюс хлеб. плюс немного манки. жарить на электросковороде и допекается в духовке.
Так как котлет не хватило, пришлось несколько кусочков печени обвалять в подсоленой муке, пропечь в духовке и дожарить на сковороде с сметанным соусом (сто грамм сметаны и триста грамм горячей кипяченной воды).
Немного обжарил мясцо для гуляша на завтра.
нарезал свеклу на овощерезке для салата, короткой соломкой.
Делал пюре. в 20 литровой кастрюле варится картошка. потом закладывается в специальную машинку, набирая картошку дуршлагом с оч длиной ручкой. падает в другую 20литровку картофельная масса. добавляется горячие масло и горячее молоко. (если использоваться холодные продукты, тогда пюре становится липким из-за разрушения оболочки зерен крахмала и вытекания клейковины)

п.с. Вспомнил! на прошлой недели в пятницу я жарил печень. наверное. или голубцы?!??? бляаааааа...
На следующей недели уже буду искать работу. 4 заканчивается практика и обучение. выдаются дипломы. Я только так и не понял. хватит ли одной характеристики от места производства или таки придется сдавать экзамен...

п.п.с. не забыть бы 29 с утра в пятый кабинет ФМС за паспортом...